Carottes et oignons dans un panier

13-01-2021

|

Fruits & Légumes

Quels fruits et légumes en janvier

La consommation hors-saison des fruits et des légumes devient de moins en moins populaire parmi les consommateurs et la grande distribution en Europe. À la fois, les conseils des experts en santé se tournent vers une consommation plus naturelle et plus bio, donnant la priorité aux produits locaux et de saison. Tandis que certains légumes se trouvent dans les rayons des supermarchés presque toute l’année, pour la plupart des Français, l’achat des fraises et des asperges est plus naturel en été alors qu’on préfère manger les oranges et les châtaignes en hiver. En fait, il n’y a pas si longtemps que le groupe Carrefour, géant de la grande distribution français, a pris la décision de supprimer les fraises de ses rayons pendant le mois de janvier.

Cela ne veut pas dire qu’il est définitivement une mauvaise idée de manger des produits hors-saison. Par exemple, il est possible de consommer des fraises ou des framboises en hiver si elles sont congelées. Cependant, quand il s’agit de les acheter frais au supermarché, il y a d’autres facteurs à prendre en considération.

Pour voir notre calendrier complet de fruits et légumes de janvier, faites défiler jusqu’à la fin de l’article.


Pourquoi est- il mieux de consommer de saison ?

  • Les produits hors saison privilégient l’usage des pesticides, ce qui est mauvais pour la santé et pire encore pour l’environnement.

  • Les produits de saison coûtent moins cher parce que le prix des produits hors saison comprend naturellement le coût de transport.

  • Le transport en avion des produits qui viennent des pays lointains nuit à l’environnement.

  • Les produits ont un meilleur goût et plus de fraîcheur quand on les consomme à la bonne saison.

  • Acheter les fruits et légumes de saison veut dire contribuer également aux producteurs locaux.


  • Quels sont les fruits et légumes de saison en janvier ?


    Icône

    Fruits

    Quand on parle des fruits d’hiver, c’est plutôt les agrumes qui viennent à l’esprit. Les oranges, les citrons, les clémentines, tous ces produits arrivent au bon moment pour nous protéger contre les maladies qui nous touchent en hiver avec leur vitamine C. Mais ce n’est pas tout. Le mois de janvier nous offre également des fruits comme les grenades, les avocats, les pamplemousses, les ananas, les kakis, les pomelos. Si vous êtes à la recherche de produits Made in France, les produits locaux qui viennent du territoire en janvier sont les poires, les pommes et les kiwis.


    Icône

    Légumes

    La liste des légumes qu’on peut trouver en janvier est en fait très riche. Les choux comme le chou fleur, le chou kale, le chou de Bruxelles peuvent être trouvés dans les rayons des supermarchés. Comme les agrumes, le chou est un produit qui contient beaucoup de vitamine C. C'est donc un bon choix de légume pendant les mois d’hiver. On trouve aussi des betteraves, des épinards, des oignons, des carottes, des pommes de terre, et leur alternative moins calorique, des patates douces.


    Notre calendrier complet de fruits et légumes de janvier


    Fruits: